ホールスタッフの克郎です
ヌッフのランチを終え休憩中の克郎です 雪混じりの曇り空の中いらして頂いて本当にありがとうございました そしてＭｉｎｅの山本ご夫妻やぴんぴんのマスターもありがとうございました！ みなさんぜひまたお待ちしてます(^O^)/ … 続きを読む
貴光です。
おはようございます！ 本当は昨日ブログ投稿する予定でしたが、少々不都合があり今書き込みます。 さてもう知ってる人はいると思いますがヌッフランチ！スタートして３日目です。 聞くところによるとお客様の感想は良い事もありまたは … 続きを読む
ヌッフがランチを始めます！！
スタッフの自己紹介も一回りしまして、菅原に戻ってまいりました。 ヌッフスタッフに少しでも興味を持っていただけたでしょうか？気になったスタッフがいましたら気軽にご指名ください！ さて突然ですが本日３月２１日から４月３０日ま … 続きを読む
スシバー クーより
このたびの東日本大震災で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 ヌッフの片隅に”クードヌッフ”という座席数８席の寿司バーがあります。そこで板前をしている畠山宏です。クーでは、築地市場から全国の旬 … 続きを読む
キッチン３番手 千田泰河（ちだたいが）です
どうもはじめまして千田泰河と申します。 ヌッフとの出会いは１８歳の頃でした。その時料理の奥深さに触れ、最初は趣味みたいな感じだったのですが、２４歳の時に一大決心をし、料理人になる事を志しました。だいぶ遠回りをしてここ … 続きを読む
はじめまして、浅沼です～！
スタッフブログもキッチンの番に回って来ました！ 今日のお昼にも余震があり、ビクビクドキドキしながらブログを書いてます。 先に先日、雪が降る中ご来店下さったお客様ありがとうございます！！ では簡単にですが、自己紹介を…。 … 続きを読む
はじめまして 丹 稔です
地震後 ひさしぶりの営業でどきどきです neuf du pape に来て七年目になりました料理人です 今まで色々な地元の食材に触る事に感謝しつつ 生産者の方々との交流がとても 大事な経験になりました その事を忘れずに … 続きを読む