青空レストラン
キッチン中村です。 今週土曜（11/30）6:30から日本テレビ系列で放送の「満天青空レストラン」に出演します。 花巻石黒農場のホロホロ鳥を調理するところが放送されます。 ゲストは紅白出場が決まった藤あや子さんでした。 … 続きを読む
乾杯の季節
乾杯の音色が一年で一番盛り上がるシーズンが到来！ 美味しい料理～岩手の食材をふんだんに使い、いかにお客様が喜んでいただけるか考え、soulのこもった料理を作るシェフ達！ そのsoulを熱々のうちにお客様にお届けする私達ホ … 続きを読む
神楽月
寒さの身に染みる、霜月ももうすぐ終わりに．．． と、そんなことを思っていると、来年もすぐそこに、 今か今かと、出番を待っているようで。 みなさん、お久しぶりでございます。 ホールスタッフ、ナッオヒーロでござ … 続きを読む
2013年10月27日(日) 結婚式を挙げました！
えっ？誰の？ カッツロティーニではなくカッツローニこと大沼克郎、そう僕のです！ ご存知の方もいると思いますが台風がダブルで接近していた10月27日、なんとか台風も去り秋晴れのなかホテル東日本にて親族中心で結婚式をし、さら … 続きを読む
リースリング・リオン収穫！
店長・菅原です！ ついに盛岡にも雪が舞い降り、盛岡の長~い冬の始まりか！？ 先月末のお話になりますが、当店でも取り扱いさせていただいております 「高橋葡萄園」さんのワイン、リースリング・リオンの収穫作業を少 … 続きを読む
第五回普代フェアin 盛岡
街路樹の紅葉も一気に進み、木枯らしが吹くシーズンになってきました。 さて、１１月8日（金）より「普代フェア」がヌッフでも開催いたします。 普代の宝である昆布を美味しく召し上がって頂きたい気持で皆で腕を振るいました。 メイ … 続きを読む
松本、コタツ出しました!!
お久しぶりです!!厨房の「マッツ」こと松本でーすヽ(*´▽)ノ♪ 最近めっきり寒くなりましたね。なので少し早いかもしれませんが、我が家の冬の主役「コタツくん」を出しちゃいました～♪ これで仕事帰り冷えきった身体もぬくぬく … 続きを読む