My target

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街路樹もすっかり紅葉し、冬の季節の訪れを感じるこの頃です。 皆さん如何お過ごしですか。 僕は、先日20日に今年の目標の一つであった岩手山へ行ったきました。 何度か登る予定を立てていたのですが、悪天候などでなかなか実行する … 続きを読む

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コトシノシンマイ…

皆さんは、今年の新米は食べましたか?我が家では、すでにいただいております。 それは!9月の終わりから10月に頭にかけて、今年の稲刈りをしました。 雨が降ったりする天気の合間をぬって何事もなく無事に終わりました。 ちなみに … 続きを読む

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最近ハマっているあま茶!

こんにちは、キッチンの丹です。私は今あま茶にはまってます。    九戸村で無農薬栽培されているお茶で、アマチャズルとは違いカクアジサイに似た80センチ程の、低木樹で甘味成分フィロズルチンは、砂糖の200倍もあり、 ノンカ … 続きを読む

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こんにちは。 今回は、南部生パスタの新顔をご紹介させて頂きます! ひとつめのパスタは、天日干しの[ゆきちから全粒粉]のパッパルデッレ,短角牛ラグーソースです。 こちらの全粒粉は、田村和大さんが作って下さいました。大変な労 … 続きを読む

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