最近ハマっているあま茶!
こんにちは、キッチンの丹です。私は今あま茶にはまってます。 九戸村で無農薬栽培されているお茶で、アマチャズルとは違いカクアジサイに似た80センチ程の、低木樹で甘味成分フィロズルチンは、砂糖の200倍もあり、 ノンカ … 続きを読む
こんにちは。 今回は、南部生パスタの新顔をご紹介させて頂きます！ ひとつめのパスタは、天日干しの[ゆきちから全粒粉]のパッパルデッレ,短角牛ラグーソースです。 こちらの全粒粉は、田村和大さんが作って下さいました。大変な労 … 続きを読む
またまた行ってきました！
こんばんは、盛岡八幡宮のお祭りも終わると、急に秋の気配を感じるこの頃です。 ふと気が付くと、近所の自動販売機のコーヒーが『あったか～い』になってたり。。 家を出るとき、帰りの事を考えてもう一枚羽織るか迷ったり。。。 そん … 続きを読む
新人です！！
ヌッフファミリーの下っ端卓也です！！ 先日僕の兄貴ことナオヒーローさんの壮行会で飲み過ぎでうざくなりすぎた結果・・・・・・・   … 続きを読む
あっという間に夏が終わりトンボのつがい が飛び交いすっかり秋の空気になった盛岡、 腕だけゴボウみないに真っ黒に日焼けの跡 が残っている カッツローニこと大沼克郎です！ 先日ある農家さんの所へ畑見学に行ってま … 続きを読む
休日は
店長菅原です。 さんさ踊りから始まり、お盆とバタバタと忙しかった８月も間もなく終わり食欲の秋になりますね。 お盆明けにいただいた連休で家族と共に田沢湖付近のキャンプ場に行ってきました！ キャンプといってもち … 続きを読む
残暑御見舞い申し上げます。
今年も早いもので、秋を告げるサンマを魚屋で見掛けるようになりました。 今年は、水温が高く大群の南下が遅れているらしく、三陸沖のサンマを食するには、もう少し時間がかかりそうです。 ９月に入れば沢山入荷できるとのことです。 … 続きを読む