こんにちは、キッチンの丹です。私は今あま茶にはまってます。 九戸村で無農薬栽培されているお茶で、アマチャズルとは違いカクアジサイに似た80センチ程の、低木樹で甘味成分フィロズルチンは、砂糖の200倍もあり、
ノンカロリ－に近い低カロリーでノンカフェイン、ノンタンニンで、体にやさしく古くから甘味料や薬草として庭先に植えられ、今日では坑アレルギー作用、花粉症やアトピー、歯周病を抑える健康茶として利用されています。
日頃不規則な生活で、生活習慣病が気になる私には、良いお茶です。国内の清涼飲料水にも、甘味材料として使用され、健康機能の向上に役立っています。
又仏教の催事、灌仏会は、お釈迦さまがあま茶のうぶ湯を使った事に起因するようです。
なので、カフェでブッダティーとして出している所もあようです。
今までは、砂糖を入れて沸かしたダ－ジリンを冷蔵庫にストックして飲んでましたけどあま茶に変えたら、いつのまにか、子供達までのみ始め、ポットに入れて持って行くようになり、嬉しいのですが、自分のを確保するのが大変になりました。
