サンガツニナリマシタ…

今年は、雪も少なく比較的過ごしやすい感じ２０１４～２０１５になりました。 今年も！！我が家は、スキー＆ボードに山に行っております。 １月、２月と休みのたびに！ 行っていましたが…昨日(３月１日)は、ミゾレの溶けた雪だった … 続きを読む →

こんにちはキッチンの丹です。    我が家ではいつもお世話になっております農家から、手作り味噌を購入する事にしました。       だいたい2月に仕込み、半年後に天地返しをして、10月頃からたべれるようになるのですか、今 … 続きを読む →

こんにちは！キッチン大村です。 今日は休日を頂いておりまして、おもに甥っ子と過ごした１日でした。 午前中は工作してたようです(^^)お昼ごはんは一緒に外食し、帰って来てからは、家の前でサッカーをしました。 パス練習と一対 … 続きを読む →

かれこれヌッフの仲間になって８ヶ月がたちました！！三宮卓也です。 花巻市石鳥谷町出身です。   ヌッフで働くまでは、日本料理をやっていました！！   今ヌッフでは盛岡短角牛フェアをやっています。市内の … 続きを読む →

店長菅原です。 今年の冬は雪が少なく過ごしやすい日々が続いていますね〜。 先日の休みに息子をと一緒に近所の公園に行ってきました。 道路にはあまり雪は無いものの、公園は一面雪景色。 雪が大好きな息子は大喜びで早速雪だるまを … 続きを読む →

なんだかんだと…この一年間！ 毎日食材と向き合い色々な調理をやり！ 沢山のお客様に食べて頂きまして本当にありがとうございました。   「ヌッフに来て良かったネ！！」と思っていただける一品、一品が出すことが出来て … 続きを読む →

こんにちは。 今回のスタッフブログは、厨房の仕込みを少しだけ、お見せしたいと思います。 江刺・梁川の羊を使ったパスタ料理です。名前は、ファゴッティーニというものです。 あまり耳にしない名前ですが、これがこれが、とても個性 … 続きを読む →