なんだかんだと…この一年間！ 毎日食材と向き合い色々な調理をやり！ 沢山のお客様に食べて頂きまして本当にありがとうございました。
「ヌッフに来て良かったネ！！」と思っていただける一品、一品が出すことが出来ていたら幸いです。料理とお酒！、お酒と料理！！何をとっても “ウマイっ” とお思っていただけたらうれしく思います。
一年は何とも… あっという間で、今となってはアレモコレモあった事を忘れそうなバタバタな一年 でしたが、 自分を支えてくださった沢山の方々！！本当に感謝です。 ありがとうございます。反省するところが沢山あると思いますが、来年は反省をプラスに変えて行けるよう！がんばりますのでよろしくお願いします。
コトシノオワリ… ダメなところばかり思い出してしまい…… 次にウマクツナイデいけるのか？！不安ではありますが、終わり良ければ…ナンとやら！？で、頑張ったみんなと自分にお疲れ様で！最後にしたいと思います。
デハヨイオトシヲ…キッチンエンドウデシタ