寿司屋の豆知識

春が待ち遠しい日々が続いていますが、如何お過ごしですか。 今日は、少し寿司業界で用いられている専門用語についてお話したいと思います。 みなさんは、シャリ、ムラサキ、ナミダなど何度か耳にしたことがあると思います。 勿論、酢 … 続きを読む →

だいぶ気温も暖かくなって来ましたねぇ〜（＾∇＾） ついに僕の大好きなサッカーの季節ですよ〜Jリーグも開幕しちゃったし☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆   なんて思っているキッチン松本です。 そんな松本 … 続きを読む →

先日、子どもの通う小学校の参観日があったので行って来ました。　　　　 今回は、普通の授業ではなく・・子どもたちのコレまでの成長してきた中であったイロイロな出来事を親から聞いて、発表するという内容の授業でした。 残念ながら … 続きを読む →

キッチンの丹です。先日奇跡のリンゴの生産者、木村秋則さんの講演会に行ってきました。実際にご本人を見ると、やや小柄でいつも笑顔を絶やさずにこにこしている印象でした。 しかし話が始まると、真剣な表情で日本の農業の現在と未来を … 続きを読む →

こんにちは。 みなさん甘いものはお好きですか？ヌッフのデザートといえば、チョモランマがありますね。テーブルに登場した時の、あのインパクトは皆さんご存知の通りですね。 さてそのチョモランマと、また異なる視点でのデザートも、 … 続きを読む →

今、ヌッフのワインセラーを占拠しようとしてるヤツらがいる！ それは、、、 シャルキュトリー（食肉加工品）達です！ 只今ヌッフでは、もりおか短角牛フェアー（市内28の飲食店が参加）にてシャルキュトリー盛り合わせをお出しして … 続きを読む →

こんにちは！中村です。 今回はオススメ番外編ということで、私の豊富なCDコレクションの中からオススメの一枚をご紹介したいと思います。   私は20歳くらいからどっぷりと音楽にハマり、20代の頃はCDショップの視 … 続きを読む →