春の足音

岩泉で採れたふきのとうを名人に　頂きました　なので　自家製のバッケみそを作りました　

その味噌を使い新たな一品が出来ました　焼いてカリッとしたパンに　バターをぬりその上にバッケみそをさらにぬったものなんです。

その名もズバリ　バッケッとでございます。まろやかなバターのコクの後に　ふきのとうの香りと甘いミソの風味が　口の中で一体となって

意外とワインの酸味が欲しくなることうけ合いです。是非一度　当店でお試しください。春の風のように軽やかになりたいキッチンの丹　でした。