あっという間に夏が終わりトンボのつがい が飛び交いすっかり秋の空気になった盛岡、 腕だけゴボウみないに真っ黒に日焼けの跡 が残っている カッツローニこと大沼克郎です！   先日ある農家さんの所へ畑見学に行ってま … 続きを読む →

店長菅原です。 さんさ踊りから始まり、お盆とバタバタと忙しかった８月も間もなく終わり食欲の秋になりますね。 お盆明けにいただいた連休で家族と共に田沢湖付近のキャンプ場に行ってきました！   キャンプといってもち … 続きを読む →

今年も早いもので、秋を告げるサンマを魚屋で見掛けるようになりました。 今年は、水温が高く大群の南下が遅れているらしく、三陸沖のサンマを食するには、もう少し時間がかかりそうです。 ９月に入れば沢山入荷できるとのことです。 … 続きを読む →

８月になり・・・　さんさ踊りが始まりました。夏の大イベント！！デス。 夏休み中のウチの子も、はじめて踊り手として参加しました！　学校で練習してきた成果を発揮してきたようです・・・　そう、私は仕事だったので、実際には見れま … 続きを読む →

こんにちはキッチンの丹です。 今回は夏の旬を迎える ホヤの登場です。三陸宮古の肉厚で旨味が、ギュッと 詰まった物をのせたピッツァです。口の中に海の香りが広がります。そして佐々恵農園の青トマトものせて すっきりした酸味がホ … 続きを読む →

こんばんは、盛岡の梅雨もそろそろ明ける頃でしょうか。 夏の本番も間近に迫りキッチンの気温も上昇中！ そんな汗だくな毎日ですが 今年はこれを着て乗り切りたいと思います。 『AIRism』 これ、本当に最高です！！ 僕が購入 … 続きを読む →

  こんにちは。 ヌッフが日頃おすすめしている、県産小麦を使った南部生パスタのお話です。 先日、ビール会のイベントでは[ピサレイ]という手打ちパスタもご提供させて頂きました。(写真一番上)こちらは、エミリア.ロ … 続きを読む →