こんにちは、キッチンの丹です。
ただ今岩手町の田村孝美さんから、ホワイトアスパラが 届いてます。 今回は、水分が多いらしくとてもジューシ－で加熱すると、とうもろこしのような香りが、後味に
残る素晴らしい物です。そこでこのWアスパラで季節のピッツァを作りました。食感を残したいので、ザクザク
切って乗せるスタイルにしてます。そしてソ－ス
- は、カリフラワーのピューレを使い野菜の甘味をプラスしてます。Wアスパラは、食感が軟らかくて、ほんのりとした甘味があり、栽培に手間がかかりますが、今だけの味と香りをピッツァでお楽しみ下さい。