こんにちは！キッチン大村です。
当店人気の林檎ワイン、みなさんは御存知でしょうか？
この林檎ワイン、届けて下さっているのは、五枚橋ワイナリーさんです。盛岡市・門という地で畑の開墾から初め10年以上も造られている、こだわりの強いワイナリーさんです。
先日こちらのお仕事に、ご一緒させていただけるという貴重な体験をしてきました。
行なったのは、赤ワインブドウ品種メルローの収穫・選果・破砕等です。細部にまで気を配った職人の仕事に、たいへん感銘を受けました。優しく温かみのある五枚橋夫妻と、そこへ集い一緒に働く皆さんの人柄が、こうした美味しいワインを生んでいるのだろうなあと感じました。
こんなに近い場所にワイナリーがあるなんて、僕も居た東京では叶わない、岩手の素敵な環境のひとつだと思います。
今回僕ができたことは大変微力でしたが、こうして作って
下さる品々を、これからもより大切にお客様へ届けたいと感じました。