さくらツブ

キッチン中村です。 ９月の末、大船渡市の三陸町に行ってきました。 目的は「さくらツブ」というツブ貝の視察です。三陸では年中漁れるそうですが、加工がうまくいかなかったり、使ってくれるところがなくてほとんど捨てていたそうです … 続きを読む →