食欲の秋がスタートします

こんにちは！キッチン大村です。

ヌッフで楽しむ食欲の秋が、まもなくスタートします。

県産の秋刀魚や根菜、野生の茸、そして、今年の夏の急変する天候に負けず育ってくれた野菜たち、などなど。沢山の生産者の方々より、愛情の込もった食材を今秋も届けていただけます。

今日ご紹介するのは、秋刀魚のパスタです。コンフィにして、優しく火入れしました。

シチリア風のトマトソースも勿論美味しいのですが、まずは、焼きナスやオレンジの香りと一緒に楽しんでいただくパスタでどうぞ。今週末からの予定です！