明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
昨日、スタッフ皆で公会堂で開催された「外国人観光客おもてなし講座」に参加してきました。
講師の村尾隆介さんは、10代から海外生活をしていたようで、僕と同じような経歴なんだなあと思い彼の講座を楽しく聞かせてもらいました。
「おもてなし」の大切さを再確認した講座でした。2020年の東京オリンピック決定に伴い、日本、岩手、盛岡にも多くの外国のお客さま方がいらっしゃることになるでしょう。
飲食店に勤務する私達が、おもてなしの心を常に大切にしたいです。
地域の食と文化は、昔からの尊い知恵の遺産なのです。
それをどのように継承し、工夫した逸品を提供できるかが問われてくるはずです。頑張りたいです。
* お知らせ
所用の為、２月9日から17日までクーは、お休みになります。 ～KO～