サブキッチン丹です。

日々寒い夜が続き体調を崩しそうな感じの方に、おすすめの野菜があります。なんとビタミンCは、レモンの2倍、キャベツの5倍、さらに粘膜の抵抗力を高め風邪の予防をしてくれるビタミンAを多く含むそれは、ブロッコリーです。ヌッフではそれをニンニクとオリーブオイルで炒め、ペペロンチーノで出しています。湯沢団地の藤原栄作さんが、育てた朝どりの物です。例年9月からの収穫が今年は、雨や台風で10月から11月後半迄取れる事になりました。皆で風邪の予防にブロッコリーを食べましょう。