紺屋町に「まめキッチン」があったのを覚えてらっしゃいますか？

オーナーシェフだった遠藤克彦はヌッフの卒業生であり

３代目料理長を努めてくれました！

「カツオのカツオのカルパッチョ」
「トロトロの煮豚と煮玉子が２個」をはじめ
数多くのヒット作を生み、

ヌッフの大事な時期を支えてくれたのです！

その遠藤克彦が古巣ヌッフに手伝いに来てくれているのです！

その　むつむつと料理に打ち込む姿から「西根の赤牛」と呼ばれ

賄いを作る事も決して厭わず「食べて喜んでもらう事が生き甲斐」

と公言し、てらうことなく等身大で向かっている。

紺屋町「まめキッチン」は残念ながら閉店しましたが、

いつの日か、必ずまたのれんを掲げます！

その前に、ヌッフで復活コラボが始まりました！！
まめキッチンプレート￥７５０　（スープ・サラダ付き）
今日は「鶏つくねハンバーグ」です！

毎週水曜日、まめキッチンの名前のついたプレートが登場します！

遠藤克彦の料理をぜひとも食べに来て下さい！！

無骨ですが、温かく、何故か腹持ちの良い　料理です！

ヌッフの大事な仲間です。

震災以来、連絡の付かなかった

日本一のカキ「水山カキ」生産者、畠山重篤さんの

無事が、今朝の朝日新聞でわかった！！

ヌッフでは開業間もなくから畠山さんのカキにお世話に

なってきました。2000年以降は「R」の付く月だけでなく

通年で販売してきました。

今回の震災で全て流れてしまったようです。

非常に残念ですが、必ず再開されると信じております。

微力ながらご支援して行きたいと思います。


過去に、畠山さんのカキの稚貝が

フランスのカキの絶滅を防いだことがあります。

日本のマガキ、その頂点にある水山カキの持つ

生命力を信じております！！

親バカならぬバカ親を自認するボスです。

かのちゃんから
「しんぶんできたよ〜」の連絡があり

家に帰るとテーブルの上に「ヌッフ新聞」が！

誤字・脱字・意味不明などあるけれど

伝わるぜ！！　元気もらったぜ！！

ランチ寿司
握り７カン ＋ かっぱ巻き（スープ付き）

ボリュームもあって、なにより美味しかった！

とお客様よりご好評いただいた！　ランチ寿司。

次回は日曜日！　２７日の日曜日に登場します！！


もちろん。土・日もランチからの通し営業ですので、

１６：００まで、このお寿司が召し上がれます！！



日曜日ですのでね、ゆったりとお寿司をつまみながら

　昼酒（ヒルザケ）を楽しむなんていかがでしょ！

本日のランチは！

＠　料理長特製　カレーセット　￥６５０

＠　本日の　パスタセット　￥７００
　　　　きのことベーコンのトマトソース〜☆

＠　ヌッフ定食　￥７５０
　　　　　なめたガレイの煮付け
　　　　　豚バラ肉のプチトマト巻き揚げ

限定８食！
これが終わると
　　　　　サバの柚子香り焼き
　　　　　スティックとんかつ

に代わって　　￥８５０　限定８食　となります！
デザート￥３００も登場！！

今は　ブラウニーとストロベリーアイス！
順次入れ替わりますよ！！！

「昼酒 ヒルザケ のススメ！」　チビグラスのファン増殖中！！