三谷牧場　経産５歳 ジャージー牛のサーロイン

盛岡本丸です！

先日の20周年特別ディナーのメイン食材となった、

奥中山三谷牧場の経産ジャジー牛のサーロインが本日よりオンメニューです！

三谷さんの牧場で、家族の様に大切に育てられた乳牛としてのジャジー牛を

食肉用に再肥育してもらったものです。

このお肉は、三谷さんや、再肥育した農家さん、食肉のプロ、流通のプロが

それぞれ思い入れを持って大切に扱った素晴らしいお肉です。



是非召し上がってください！

シェフ中村